Cava:
Casa Silva
Cepa:
Carménère
Origen:
Valle de Colchagua, Chile
Notas de cata:
Rubí intenso con matices violeta. En nariz se aprecian delicados aromas a frutas rojas y negras con dejos a café. En boca es armonioso, de muy buena estructura, taninos suaves y notas a frutas rojas maduras, especies y un suave toque a pimienta negra. Final largo y elegante.
Cosecha:
2006
Vinificación:
Selección manual previa y post despalillado. Maceración pre-fermentativa por 12 días a 6ºC. Fermentación alcohólica en barricas de roble francés de 500 litros por 16 días a 27ºC. Maceración post fermentativa por 12 días. Descubado y fermentación maloláctica en tanques de roble francés de 500 litros.
Crianza:
100% en barricas de roble francés por 12 meses.
Maridaje:
Este versátil Carmenère puede acompañar una amplia gama de platos gracias a sus elegantes taninos. Maravilloso con cordero asado al romero, filete de res, pollo relleno, costillar de cerdo o cualquier carne a la parrilla. Ideal con comidas India o Española.
Categoría:
Vino tinto
Presentaciones:
- Presentación de 750 ml
- 6 botellas por caja
- Dimensiones 35.7 x 28.8 x 19.8
- Peso 12.2
- UPC 7 80445400245 9
- DUN 14 N/A
