Cava:
Casa Silva
Cepa:
Cabernet Sauvignon 40% - Carmenère 40% - Syrah 15% - Petit Verdot 5%
Origen:
Valle de Colchagua, Chile
Notas de cata:
Color rojo rubí oscuro intenso con matices violeta. En nariz, poderoso, con notas a mora, toffee y turrón. En boca, de suaves y dulces taninos, redondo, de excelente balance acídico y muy buena estructura. Notas a frutas negras y arándanos. Muy largo final.
Cosecha:
2005
Vinificación:
Selección manual previo y posterior al despalillado. Y dependiendo de la variedad: Maceración pre-fermentativa por 6 a 8 días a 6ºC. Fermentación alcohólica por 15-17 días a 27ºC-30ºC. Maceración postfermentativa por 15 días. Descubado y posterior fermentación maloláctica en barricas de roble francés.
Crianza:
Envejecido en barrica de roble francés por 13 meses.
Maridaje:
Este sobresaliente vino esta hecho a medida para carnes como ciervo, jabalí, aves de caza, pato, especialmente si son bien condimentadas. Es la elección natural para ser servido con cordero asado, filete, asado de tira o goulash. También es una gran idea servirlo con comida Tailandesa, Mediterránea o cualquier tipo de barbacoa.
Categoría:
Vino tinto
Presentaciones:
- Presentación de 750 ml
- 6 botellas por caja
- Dimensiones 26.2 x 17.8 x 31.2
- Peso 9.2
- UPC 7 80445400050 9
- DUN 14 5 780445400050 4
